薫り高く、ゴージャスでラグジュアリーなエレガント・シャンパーニュの名作
「Ｒ．Ｄ．」とは、フランス語で「レサマン・デゴルジェ」の略で、
最近に澱抜きされたという意味を持っています。
今回はロットは、デゴルジュマン２０１６年４月２５日に行われたボトルになります。
２００２年はピノ・ノワール６０％とシャルドネ４０％、ドザージュは３〜４Ｇ／Ｌ、
約１４年、澱とともに瓶熟成し旨味と複雑味を蓄えた極上のシャンパーニュ、
熟した黄色いフルーツ、エキゾチックなスパイス、そして蜂蜜のブーケ、
味わいは引き締まったミネラリティと濃密な旨味、極めて長い余韻が広がります。
近年屈指の当たり年「２００２」の超一級品、唯一無二の味わいをお試し下さい。
Bollinger（ボランジェ）
フランス・シャンパーニュ
ボランジェは、創設者であるジャック＝ボランジェによって1829年に造られ、
その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされる
グランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって
支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、
1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
現在も、継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。
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