フェヴレィ
★Pouilly-Fuisse La Verchere 2012 Daniel et Julien Barraud★
プイィ・フィッセの中でも最も北に位置するヴェルジッソン村で1905年から5世代に渡りブドウを栽培している生産者。
除草剤や人工的な肥料は使用せず、有機栽培にてブドウを栽培しています。
輝きのある綺麗なレモンイエロー。
パイナップルのような、黄色い果実の甘い香りが広がります。
香ばしさ・ミネラルのニュアンスも豊かで、 プイィ・フィッセの特徴が顕著に出ていると思います。
樽の香りも時間の経過で分かりやすく出てきます。
味わいは、シャルドネらしいふわりとした、心地の良い甘みが広がります。
品格のある酸がシャープな輪郭を造り、ミネラル、樽熟成由来の旨味が バランスよく調和しています。
これは高級感ありますね！素晴らしいです！
お試しください(^^)/
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