サン・アントワーヌ
巷では、2018年のブルゴーニュは
2005年以来のビッグヴィンテージと囁かれております。
これ、本当です。
長らく天候に悩まされたブルゴーニュ地方。
2016年は霜などの影響で、例年の7割減などと言われました。
2017年の収穫は回復し、2018年のビッグヴィンテージに続きます。
2018年は乾燥した暑い夏のおかげでブドウが良く熟しました。
昼夜の寒暖差なども成熟に理想的でした。
ビッグヴィンテージとは、
果実味が厚く、甘く、酸やタンニン(赤のみ)の
バランスが素晴らしい。
早くに飲んでも美味しく、また長期熟成も可能な年だと思います。
このシャブリを飲んでいただければ、
ビッグヴィンテージを感じて頂けるでしょう。
今飲むなら、古木ではなく、
普通の村名の方がオススメです。
文旦などの柑橘に似た香りとミネラル、
そして、凛とした酸味が特徴で、太陽に恵まれたであろう、
濃く甘い果実味を楽しめます。
2018年!お楽しみください!
たくさんのご注文お待ちしております。
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