Capezzana

カペッツァーナ
（Contini Bonacossi / コンティニ・ボナコッシ）

カペッツァーナは、カルミニャーノDOCGを代表する優秀な生産者です。
この土地は昔からワインが造られているエリアで、西暦804年にはここで
ブドウとオリーヴが植えられ、羊皮紙に書かれた領主と小作人の契約書が発見されています。

カペッツァーナ社の現当主はコンティ・ボナコルシです。
1920年にボナコルシ家が所有、1925年にワイナリーをスタートしました。
現在670haの敷地を所有、うち92haがブドウ畑、140haがオリーヴの畑となっています。

フィレンツェとモンタルバーノに挟まれた丘陵地帯のカルミニャーノは、
アペニン山脈を越えてくる冷たい風がブドウに豊かなアロマを持たせます。
標高は200ｍとそれほど高くないですが、夏の期間は昼夜の寒暖差があり
ブドウ栽培には最高の環境です。

また、カペッツァーナでは、歴史的にずっと有機栽培が行われてきました。
除草剤、化学肥料は全く使用せず、有機的なアプローチで特筆すべき点は
ソラマメを植えることにあります。ソラマメを植えることで、窒素を豊富に土壌に
含ませることが可能です。またソラマメが十分育つと、
土に戻し、自然肥料として再利用します。

そういった歴史背景から、この地域全体で有機栽培をしていく働きかけも
積極的に行っています。生産者全体でカルミニャーノＤＯＣＧを
盛り上げていくことにも余念がありません。


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TREFIANO CARMIGNANO

　
商品名： 3019●750mlトレフィアーノ･カルミニャーノ95ボナコッシ
容量： 750ML
数量：
単価： 税抜\13000/税込￥14300
5年の熟成期間を経てリリースされるのがこちらのキュヴェ。
ブルネッロと同等の熟成期間です。1979がファーストヴィンテージ。
透明な縁に、落ち着いたガーネット、スパイスを感じる果実の香り。
熟成したまろやかなタンニンとバランスのとれた酸があり、輪郭の
しっかりとしたワインです。カルミニャーノの魅力が詰まった一本！

Ghiaie Della Furba

　
商品名： 3040●750mlギャイエ・デッラ・フルバ 1995 コンティニ・ボナコッシ
容量： 750ML
数量：
単価： 税抜\10,800/税込￥11,880
1979年、当時の当主であった伯爵が「スーパータスカン」を造りたいという想いから、
うまれたワインです。
カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロのブレンドです。
比率は調べましたが出てきませんでした、、シラーブレンドの記述もありましたが、
蔵のHPではシラーのブレンドは1998からとのことだったので95だと上記の品種かと
思います。

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