ピノ・ノワール
★ユリス・コラン★
セロスから実地で学んだテロワールを徹底的に追及する姿勢で、
所有するそれぞれの畑の区画を分析。
優良な区画のブドウだけを、
家族の名を冠したシャンパーニュに使用することにしました。
区画ごとに小樽で発酵、熟成しブレンドする、
手間暇かかる醸造を行っております。
今回ご案内するものは、ユリス・コラン、
ブラン・ド・ブランの最上級キュヴェ。
樹齢60年のシャルドネVV100％から造られております。
オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘や花梨のアロマ、
そしてミネラル豊かなフレーヴァーが広がります。
5年ほど熟成させたほうが美味しいと言われておりますこちらのシャンパーニュ。
デコルジュマンは2014年。
複雑性や落ち着きも増し、今飲み頃かと思います！
是非お試しください^^
特価は終了しました。
たくさんのご注文お待ちしております。
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