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ワインの種類：●赤ワイン
令和最初にオススメさせていただくワインは・・・
ヴォルネィ・クロ・デ・シェーヌ2008年パランです！
昨日、平成最後に何を飲もうかと迷いに迷って空けた１本。
これが素晴らしかったのです！
2008年ヴィンテージはブルゴーニュらしい繊細な年で、今飲んでも美味しく頂け
ます。
ラズベリーやダークチェリーの華やかなフレーヴァーにスミレのようなフローラ
ルな香りが漂います。ふんわりと甘い香りがグラス一杯に広がります♪
もう香りだけで美味しそう！
そして、ゆっくりと一口口に含むと、優美な酸味と、丸みを帯びたタンニン、
緻密で奥行きのある余韻の甘さが広がります♪
ゆっくり、じんわりと旨味が広がってきます。
クロ・デ・シェーヌはヴォルネィの１級畑の中でも最高ランクに位置づけられて
いる素晴らしい畑。
緻密な構成としっかりとしたストラクチャーを持ち、長期熟成に耐えうるポテン
シャルも持っています。
是非、お試しいただきたい１本です！
ジャック・パラン
（フランス/ブルゴーニュ）
ドメーヌ・パランは、自社畑を10ha有していますが、その全てが有機栽培、
一部馬で畑を耕すといった、昔ながらの栽培法のビオディナミという自然を重視した、ピュアなブドウ造りを続けています。
ポマールやヴォルネイといった赤ワインで知られているAOCを主体をしていますが、
シャルドネで大変有名なコルトンのプルミエ・クリュ畑やグラン・クリュ畑を有しています。
「ジャック・パラン」というネゴシアンとしての名義でも生産を行っており、
ドメーヌ・パランと合わせて、多い年で15万本、少ない年で12万本という生産数となっています。
たくさんのご注文お待ちしております。
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