マコヴィーラ
★ヴィオニエの熟成ワイン！★
北ローヌ地方の名手「ジョルジュ・ヴェルネィ」の熟成白ワインのご案内です！
伝説のヴィオニエワイン「コンドリュ・コトー・ド・ヴェルノン」が有名ですね。
このヴィオニエはなんと、コンドリュ・コトー・ド・ヴェルノンの畑の若木から穫れるブドウで造り、ＶＤＰにまで落としてリリースされるお値打ちワインになります！
20年の熟成で、かな〜りまろやかなになっております。
青りんごやかりん、黄色い果実のアロマに、カスタードクリームのような甘い香りが広がります。
ローヌ地方らしいフルーツたっぷりで重いボディと、おだやかな酸味。
そのままで十分に美味しいですね。
昨夜はサラダとグラタンでペアリングしました。
サラダの塩味や、トマトからの酸味とばっちり！
ワインのゆるさには、塩味や酸味をきりっときかせたお料理が合うようです。
グラタンのまろやかさと合わせると、苦みが出ました。
ボディが重めなので、お肉料理でも良さそう。
鶏肉や豚肉のソテー、しっかり塩をきかせて、最後にレモンを絞って。
是非お試しください^^
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
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