フェヴレィ
★イタリアビオワインの先駆者!★
1990年代から、まだトスカーナでは殆ど実践されていなかったビオ・ロジックを導入し、畑重視のワイン造りを始めたサンジェルヴァジオ。
現在では、イタリア自然派ワイナリーの先駆けとして知られております。
ビオワイン=ビオ臭
とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、サンジェルヴァジオが造り出すワインにはビオ臭はありません。
ブドウのもつ美しくフルーティな香りがあり、味わいも本当に美味しいワインに仕上がっております。
これはオーナーであるルカの拘りです。
「本当に美味しいビオワイン」
飲んでいただければ感じていただけると確信しています。
今回ご案内する、サンジェルヴァジオ・ビアンコは、ヴェルメンティーノ65%、シャルドネ25%、ソーヴィニヨン・ブラン10%のブレンドです。
ヴェルメンティーノの香りの中には、どこかオイルっぽいニュアンスがあり、このワインにもその香りは表れています。
シャルドネはバリックで熟成させ、ワインにボリュームを与えます。
ソーヴィニヨン・ブランからは爽やかでクリーンな青さと上質な酸味がワインに品を与えています。
少し温度が低い方がより品格を感じますので、10℃くらいから始めていただくと良いかと思います。
お料理は、オリーヴオイルを使ったもの。
フリットや、アヒージョ、そしてパスタの仕上げに少し使うとワインが寄り添います。
特別価格15%OFF!
¥1,880 → ¥1,600
是非お試しください^^
特別価格は終了しました。
たくさんのご注文お待ちしております。
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