フェヴレィ
★熟成ブルゴーニュワイン★
ポマール1級レ・シャポニエール 1996 パラン
パラン家は1600年代初頭まで遡ることが出来る由緒ある家柄。
1803年にヴォルネィからポマールに移り、ドメーヌ・パランを設立しました。
ワイン造りの信条は、ピュアで複雑な構造を持ち、エレガントで力強い味わいを備えていること。
長熟で、熟成してこそ真価を発揮するクラシカルなワインを造り出します。
このシャポニエールは、ポマール村の１級畑で、ヴォルネィ側のレ・リュジアン＝パと地続きの東側の区画。
偉大なフィネスを持った崇高なワインになります。
バラやアカシア、シロップ漬けのラズベリー、イチゴなどの赤い果実のフレーヴァーが広がります。
そして紅茶やシナモン、品よく香るバニラが後に続き、複雑な香りが混じりあいます。
ソフトな口当たりは、果実味がとても滑らかで、タンニンは丸みを帯び、上品に溶け込んだ酸味がバランスを整えております。
ポマール特有の力強くしっかりとした構成が表現されております。
1996年！ブルゴーニュビッグヴィンテージ！！
お見逃しなく^^
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