フェヴレィ
★地下から発見！★
美しく熟成した、プイィ・フュイッセを地下から36本発見です！
マダム・フェレは今はない幻の蔵。
（ルイ・ジャドに買収されました。）
最後に蔵出しで出されたワインを先代が全て購入し、地下セラーにて熟成させておりました。
1994年です。26年熟成しております。
白ワインの熟成は難しい時があるので、
早速開けてみました。
輝くイエロー。照りがあります。
まず香ばしいニュアンスと、カリン、黄色い果実のアロマが広がります。
温度が高いからか、アルコール感を強めに感じました。
味わいも少しぼやけているので、
少し冷やしてみます。
冷蔵庫で１時間・・・
アルコール感が消え、ミネラルと熟したフルーツ、樽の香ばしいニュアンス、美しく熟成したシャルドネのフレーヴァーが広がりをみせます。
味わいは、比較的軽やかです。
香りのインパクトがかなり強いですが、味わいは繊細で上品。そして綺麗で軽やか。
余韻は長いです。仄かな苦みと甘みが広がります。
良いですね！今飲むのが良いかと思います。
温度は少し低めの10℃から12℃くらいから始めると良いと思います。
地下から3ケース見つかりまして、１本試飲しましたので、残り35本です！
是非お試しください^^
たくさんのご注文お待ちしております。
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