フェヴレィ
★プイィ・フュイッセ・クール・ド・プイィ2018トゥルイエ★
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・フレデリック・トゥルイエ
マコネ地区で低価格・高品質な白ワインを造る優秀な生産者です。
プイィ・フュイッセの中心地である、ソリュトレ・プイィという所に拠を構えています。
ソリュトレには石灰質の山があるおかげで、最上のシャルドネを造ることが出来ます。
彼らが大切にしている事は、やはり畑の手入れ。
除草剤、化学肥料の使用は極力控え、こまめにブドウの木を見て問題があれば直ちに処置します。
世界シャルドネ種コンクールにおいて、「世界最優秀シャルドネ」の栄冠を手にしたことで一躍有名な蔵となりました。
今回はこのクール・ド・プイィというアペラシオンのご案内です。
プイィ・フュイッセの中でも最高の区画から収穫されたシャルドネを使用。
小樽で造られた後、熟成されます。
力強い味わいが特徴的なキュヴェです。
開けてみました。
明るい金色の色合い。
香ばしいナッツやバターの甘い香りと、濃密な蜜にトロピカルフルーツの香りが広がります。
少し時間がたつと、リンゴの蜜や蜂蜜、カリン、白桃、アプリコットのニュアンスも感じます。
味わいはボリュームがあって、開けたてから美味しい！
酸と果実味のバランスが素晴らしく、高級感が広がります。
お料理とも合わせられますが、そのままでのかなり楽しめる１本。
白身魚の料理、ソースにはクリームやバターが良いでしょう。
是非お試しください(^o^)丿
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
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