★San Giusto A Rentennano★
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの
レアなロザート、残り僅かになってきました！
キャンティ・クラッシコ、
キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ「バロンコーレ」、
ペルカルロ、リコルマからのセニエ、
色づいたジュースを一部抜き取り、さらには発酵途中に、
全体量の約１５％分に当たる破砕したブドウを入れて仕込んでいます。
旨味のある本格派のロゼは、
薔薇を思わせる深紅の色合いやその香りが楽しめ、
フレッシュ感とコクのある旨味、
そして溶け込んだ渋みが食材を引き立てます♪
料理は赤身のお肉、
和牛モモ肉を表面だけ火を入れ、
牛のたたきなど良さそうです♪
パプリカやトマトなどの野菜とも相性が良く、
サラダ仕立てにしたらさらにバッチリ♪
「薔薇」を思わせる深紅の色合い、
肉料理向きの渋みが溶け込んだ本格派のロゼ！
少し冷やして１２℃くらいからお楽しみ下さい♪
是非お試しください^^
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