エルヴェ・ジェスタン
Herve Jestin |
Herve Jestin(エルヴェ・ジェスタン)
フランス・シャンパーニュ
エルヴェ=ジェスタン氏は1982年から名門デュヴァル・ルロワで醸造長を務めていました。
2005年にデュヴァル・ルロワを退職し、醸造コンサルタントに転身、現代の醸造学とビオディナミ農法を取り入れた
革新的といえるシャンパーニュつくりを行い、名だたる生産者のシャンパーニュをより鮮やかにピュアに、エネルギー迸る味わいへと導いています。
そして2012年にはシャンパーニュのクロ・ド・キュミエールを購入し、、満を持して立ち上げたのが「シャンパーニュ・ジェスタン」です。
2006年は記念すべき「ファースト・ヴィンテージ」になります。
たくさんのご注文お待ちしております。
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