フェヴレィ
エルミタージュ・ブラン2008ジャン・ルイ・シャーヴ
1481年に立ち上げられた、6世紀に亘ってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。
16世代目現当主ジャン・ルイ・シャーヴ氏は真面目で、畑での仕事を第一に考えております。
エルミタージュに使われるブドウの畑は合計2haで赤白共にいくつかの区画に分かれております。
こちらの白ワインはマルサンヌ種とルーサンヌ種から造られており、その樹齢はなんと古いもので100年以上。
５区画から造られるブドウをアサンブラージュし、テイスティングを重ねて、究極のワインに仕上げます。
とても芳醇なスタイル。
しかしながら多くのローヌの白ワインがそうである様に、「酸」の量がバランス的に少ないところが一般的ですが、このエルミタージュ・ブランは、酸の輪郭がきっちりとしていて、その上でアルコール分があり、超高質な白ワインを成立させております。
南ですが、そう感じさせない冷ややかな温感と、熟れすぎていない締まった果実味を品よく感じ、なんとも美しく上品に感じさせてくれます。
さすがシャーヴと言ったところでしょうか。
お値段はやはりお高いですが、その価値はあるのかと思います。
限定６本のみ。
是非お試しください(^^)/
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