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厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間、村山造酢の秘伝の技を駆使して醸造された米酢です。
まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。
お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。
また赤・白問わずワインとの相性も良く、ワイン好き必需の調味料です。
「加茂千鳥」とは、江戸時代、鴨川に群れ飛ぶ千鳥にちなんで商品名が命名されました。
常陸太田の古い街並に溶け込む土蔵造りの酒造蔵を継承して創業されたヨネビシ醤油は、
1800年（寛政十二年）より、昔ながらの製法にこだわった本物の醤油をつくり続けています。
1867年にはパリ万博出品した精製醤油「ひな菊」が銅碑を受賞。
「米菱」は創業時の屋号「米屋」にちなんだものです。
ヨネビシのロゴマークは「米」をかたどると同時に『米寿』を願う心をあらわしております。
「うす塩 木桶仕込み」は、二度仕込み醤油（田舎醤油）に米麹を加えることにより、塩分を１２％におさえたうす塩の二度仕込みしょうゆ。
飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」、
そして「米焼酎」の３つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で９０日仕込み、熟成に３年をかけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、
3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938
Fax029-825-2661
E-Mail：chumon@suzukiya.co.jp
URL:http://www.suzukiya.co.jp
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