パスカル・ド・ケ
Pascal Doquet(パスカル・ドケ)
フランス・シャンパーニュ
コート・デ・ブラン地区の南端・ヴェルチュ村で、
ビオロジックによるシャンパーニュを造っている、
注目のレコルタン・マニピュランです。
ヴェルチェやモン・テメのプルミエ・クリュのシャルドネを100%使用しています。
2012年(24%)、2013年(49%)、2014年(27%)のアッサンブラージュ。
2015年4月に瓶詰、2020年5月28日にデゴルジュ。
ドサージュは3.5g/l。
アルページュとは、ギターの奏法「アルペジオ」のことです。
奥行きが深く、豊かな味わい、
そして長期の瓶熟成ならでの充実した旨みを放つ、
極上のシャンパーニュです!!
他、パスカル・ドケのロゼもおすすめです。
たくさんのご注文お待ちしております。
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