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ジャック・パラン
(フランス/ブルゴーニュ)
ドメーヌ・パランは、自社畑を10ha有していますが、その全てが有機栽培、
一部馬で畑を耕すといった、昔ながらの栽培法のビオディナミという自然を重視した、ピュアなブドウ造りを続けています。
ポマールやヴォルネイといった赤ワインで知られているAOCを主体をしていますが、
シャルドネで大変有名なコルトンのプルミエ・クリュ畑やグラン・クリュ畑を有しています。
「ジャック・パラン」というネゴシアンとしての名義でも生産を行っており、
ドメーヌ・パランと合わせて、多い年で15万本、少ない年で12万本という生産数となっています。
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