ギョランTAKEOUTコラボ|土浦鈴木屋

ニコラ・ポテル

★ブラッスリー・ギョラン★
☆テイクアウトコラボレーション☆

定期的にコラボワイン会をしています
東京・八丁堀のギョランさんの
配送・テイクアウトメニューと自宅でコラボ！！
羽立シェフの絶品お料理と
鈴木屋珠玉のワイン

ぜひ、お試しあれ！！

ギョラン配送予約ＨＰ
https://www.tablecheck.com/shops/brasserie-gyoran/reserve

①ギョランの鴨芹鍋セットに、

	商品名	Syrah 2001 Villa Pillo
		2656●750ml シラー 2001年ヴィッラ・ピッロ
	容量・品種	750ML・シラー
	数量
	単価	税抜￥4,900

	トスカーナを愛してやまないアメリカ人夫婦が渾身のシラーを造りました。スミレやユリの華やかな香り、シラーらしいスパイス感にアニマルのエッセンスもあります。抜栓2日目もおいしく、熟成ピノのようなエレガンスが感じられます。

②オードブル詰め合わせに、

	商品名	Pinot Gris 2012 Cote de Rouffach Rene Mure
		2755〇750ml ピノ・グリ 2012 コート・ド・ルファックルネ・ミュレ
	容量・品種	750ML・ピノ・グリ
	数量
	単価	税抜￥3,200

	フランス・アルザスの優秀な生産者、ルネ・ミュレのピノ・グリです。シュール・リーにて熟成させワインに深みを与えています。白桃やアプリコットの香り、甘みのある味わいです。

	商品名	Champagne Chaudron Brut Grande Reserve
		8859☆750ml シャンパーニュ・ショードロン・ブリュットグラン・レゼルヴァ
	容量・品種	750ML・ピノ・ノワール79％、シャルドネ17％、ピノ・ムニエ4％
	数量
	単価	税抜￥4,700

	きめ細かで柔らかな泡立ちと洋なしやリンゴの果実味が食卓を鮮やかに彩ります。1800年代より続くメゾンで、伝統と情熱を引き継ぎ、上質なシャンパーニュを造り続けています。

③仔鴨のコンフィ、カッスーレに、

	商品名	Chateau Bertrand Braneyre VV 2004
		3472●750ml シャトー・ベルトラン・ブラネイル VV 2004
	容量・品種	750ML・カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ
	数量
	単価	特別税抜￥2,160　　　　　　通常税抜￥2,400

	前回輸入時瞬く間に完売になってしまったこちらのワイン、今回も飛ぶように売れもう間もなく100本をきります！蔵のスタンダードキュヴェですが、バランスが良く、とても上品に仕上がっています。

④キャビアに、

	商品名	Champagne Brut Nature Nathalie Falmet Degorge2016/5
		6831☆750ml シャンパーニュ・ブリュット・ナチュールナタリー・ファルメ
	容量・品種	750ML・ピノ・ノワール
	数量
	単価	ふゆフェア特別価格10％OFF税抜￥7,020　　　通常税抜￥7,800

	フェア価格でお得！天才女性醸造家ナタリー・ファルメのシャンパーニュは日本でこそあまり見かけませんが、全世界でその評価を上げています。ノンドサージュならではの凛とした酸味がキャビアとよく合います。

	商品名	Taittnger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006
		3431☆750ml テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ 2006 ブラン・ド・ブラン
	容量・品種	750ML・シャルドネ
	数量
	単価	税抜￥22,000

	上記キャビアの写真はコラボワイン会の時の写真で、抜群のマリアージュを果たしました。輝きのあるイエローゴールドに柑橘やハーバルなニュアンス。存在感が別次元の最上のシャンパーニュです。

⑤極太タラバガニ、北海アサリのブイヤベース鍋セットに、

	商品名	Chateauneuf du Pape Blanc 2017 Le Vieux Donjon
		2508〇750ml シャトーヌフ・デュ・パプブラン 2017 ル・ヴュー・ドンジョン
	容量・品種	750ML・ルーサンヌ・クレレット
	数量
	単価	税抜￥7,200

	年々評価を上げている生産者で、 2017年度版メイユール・ヴァン・ド・フランスでは三ツ星に昇格しました。造るワインを毎年予約完売だそうです。。。 2017年はリッチでオイリーな仕上がりです。

どれも美味しそう♪
ご予約・発注お待ちしております！！

ギョラン配送予約ＨＰ
https://www.tablecheck.com/shops/brasserie-gyoran/reserve