フェヴレィ
★ヴォーヌ・ロマネ1級レ・ショーム1998ジャン・タルディ★
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌ「ジャン・タルディ」。
ワイン造りを始めたのは現当主の祖父にあたる「ヴィクトル・タルディ」氏。
当時は自らの畑は所有しておらず、1920年から1945年まで作業員として、ドメーヌ・メオ・カミュゼでワイン造りをしておりました。
その後、このカミュゼ家とのメタヤージュがはじまり、ドメーヌが誕生いたします。
当時同じくカミュゼの畑を任されていたアンリ・ジャイエ氏とも交流があり、ブドウ栽培やワイン醸造のノウハウを学びました。
さて、本日は華やかな香りを纏うヴォーヌ・ロマネ村の１級ワインをご案内いたします。
開けてみました。
オレンジのグラデーションが美しく、心躍る熟成を感じさせてくれます。
香りは、まだ若々しい果実味が広がります。
野イチゴや、ダークチェリーのアロマ、そして花束のフローラルな香りが広がります。腐葉土はほとんど出ておりません。1998年はソフトな出来のはずなのに、この力強さ。驚きます。
味わいもなんとも若い！
タンニンは力強く、果実味が踊り出します。
今回はちょっと時間を置いて再度試飲してみました。
今日が３日目です。
香り、殆ど変わっておりません！イチゴやチェリーの香りに、腐葉土はほとんどなく、花の香りが強く香るようになりました。
味わいもまだ生き生きとしております。
凄すぎるよジャン・タルディ・・。
この時代は御父上の時代です。
是非お試しいただきたい１本です！
ワインセラーの一員にいかがでしょうか？(^^)/
お見逃しなく^^
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